La vainilla es el nuevo oro

En el último año el precio de la vainilla ha llegado a niveles por encima de muchas especias, incluso se ha convertido en una de las más caras del mundo después del azafrán. Expertos señalan que su precio se ha elevado tanto por la alta demanda que ha creado alrededor del mundo, la extensa variedad…

El mejor restaurante de EU

Probablemente te suenen los nombres de los chefs Riad Nasr y Lee Hanson, los responsables de la cocina en los míticos restaurantes Pastis y Balthazar, en Nueva York. Ahora estos cocineros abrieron un restaurante en Tribeca llamado Frenchette, recién ganador a “Mejor Restaurante de Estados Unidos”  por los premios James Beard. Frenchette se convirtió en…

Vamos a comer bajo el mar

El pasado 20 de marzo abrió sus puertas el primer restaurante subacuático de Europa en Lindesnes, Noruega. Su nombre es “Under”  y es considerado el más grande del mundo, con una estructura de hormigón y acabados de madera, tiene una capacidad para 80 comensales. Sus paredes de enorme grosor lo protegen de la presión del…

Lujo en la comida mexicana

Muchos saben que la comida típica de México es rica en sabor y en cultura, además de tener un costo accesible, sin embargo, pocos conocen este ingrediente mexicano con un precio alto que le hace competencia al caviar. Se trata del ahuautle, una hueva de un mosco acuático llamado Axayáctl, el cual era consumido por…

Ellos cocinarán tu cena de Navidad

Varias empresas están dispuestas a realizarte una fastuosa cena navideña, algo que sorprenderá a tus invitados y te dejará mucho más tiempo para convivir. The Roost Si hay un experto en cocina de fuego ese es el chef Luis Ferrer, y junto a su equipo de profesionales, diseñó cuatro paquetes ideales para compartir con tu…

Top ten de los mejores restaurantes de la CDMX

Además de ser un centro laboral, la Ciudad de México tiene lugares perfectos que enamoran a los sibaritas. En esta nota te decimos cuáles son los mejores restaurantes y los más exclusivos que han enamorado a la socialité mexicana, con sabores que reviven experiencias en los paladares más exigentes. 1. Dulce Patria Si quieres recordar los…

El restaurante más caro del mundo está en Ibiza

Tiene un menú que muy pocos pueden pagar, aunque por él se ofrece una experiencia gastronómica inigualable. Sublimotion, del chef español Paco Roncero, es reconocido como el restaurante más caro del mundo, con un menú de 1,650 euros por persona, seguido de Ultraviolet, en Shangai, que ofrece un menú de 1,489 euros, y  de Masa,…

Helado de oro

En Nueva York está causando sensación un helado de matcha con una cubierta especial. Comencemos por conocer el matcha: una variedad de té verde que no se infusiona pues su textura es en polvo, así que se mezcla en agua al igual que un café soluble, dejando una bebida intensa en sabor, color, de textura aterciopelada y realmente…

San Miguel de Allende a todo lujo

Fundado en 1542 por el monje franciscano Fray Juan de San Miguel, el pueblo de San Miguel de Allende en Guanajuato, era un paso importante del Antiguo Camino Real, una ruta comercial que partía desde la Ciudad de México hasta Nuevo México. Su belleza cultural, geográfica y arquitectónica, hicieron que en 2007 la Unesco lo declarara Patrimonio Cultural…

Paella sólo para conocedores

El Asador Altamira de Alaquàs fue reconocido como el restaurante con la mejor paella del mundo. Ésta categoría la obtuvo en el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, uno de los certámenes más antiguos de la gastronomía de España; existe desde 1960. En el evento concursaron 40 chefs de diferentes restaurantes, representando a Estados Unidos, Australia,…

El taco más caro del mundo

El taco más caro del mundo fue el invitado de honor, en una subasta realizada en el hotel Grand Velas de Los Cabos, un balneario de lujo en Baja California Sur, y donde un estadounidense pagó por el siete mil dólares, pero ni siquiera lo probó. Este excéntrico taco es una creación del chef Juan…

Los macarrones más caros del mundo

El macarrón es un tipo de galleta tradicional de origen francés, hecha de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar. Era el postre favorito de la corte francesa del siglo XVI, en la actualidad sigue siendo considerado un postre muy sofisticado. Los marrones más caros del mundo se encuentran en Miami, en el resort St. Regis Bal Harbour, quien…